對平價的鐵板燒印象不外乎就是把黑胡椒醬當成唯一配料,
什麼食材總是要來上一勺的黑胡椒醬才夠味,
可是今天來吃的這家,打破我對平價鐵板燒的制定印象
價格和家裡附近的差不多,並沒有因為在台北市就貴上許多
而旁邊有貼標籤的,則是今天晚上我們使用團購劵的菜色
店內的位置並不多,大概就三個處理枱,約末30個位置左右
這是今天幫我們服務的大廚
全程呈現蒙面俠客的裝伴,這位大廚很可愛
在料理的過程中沒什麼對談,只有簡單詢問一下今晚食材料理口味而已
是直到最後同桌其它客人都離席後,才問我們今天吃的習不習慣
雖然話不多,但是很用心的在料理我們今天要吃的食材
這裡的碗盤不是用塑膠材質(除了筷子XD),還蠻有質感的
而且用來裝菜的也不是鐵盤或是錫箔紙,而是用瓷盤來盛裝著
今天的湯是紫菜蛋花湯,料蠻實在的
而且服務的姐姐們,還會問你要不要再續
雖然好喝是好喝,但是為了之後的好料,還是別續才好
第一道 豆芽菜
只是簡單的用鹽巴和黑胡椒粒調味
除了黑胡椒粒的辣味,再吃到就是豆芽菜的原始甜味了
蝦子的調味也是有什麼醬料,只是用黑胡椒點綴一下
舫魚的部份是用乾煎的方式,只有為了防止黏住而小小的用了一下粉
這魚肉好嫩好好吃,雖然同行的友人有說感覺有點土味,
但是我個人是覺得水準算不錯了 ^^
這裡的鮮蚵個頭都不小,
而這裡的調味方式也是偏重一點,這個辣度是可以和大廚說的
這盤因為是同行友人的,所以是調理成小辣的辣度
只能說,這道可以讓我消滅快半碗的白飯了
沙朗牛排
料理上是有點醬,但還是吃得出原本肉的味道
不是那種黑胡椒醬為主角的料理方式
而且,在吃的時候,旁邊那些蒜片也是好好吃
美味雞排是用雞腿肉的地方
外表酥脆,肉質嫩又多汁
主菜之後再來一道青菜
和以往平價鐵板是一次就把青菜上完的方式不同
只是我覺得這道空心菜的油有點過多..
沒有豆芽菜的爽口,真是有點小可惜
最後一個副餐 墨魚
只是簡單的用黑胡椒和胡椒鹹做調味
不會太過老,是剛剛好的熟度
晶都鐵板燒其實離永康商圈不會太遠,
所以下次不小心來附近想找好吃的鐵板燒時,
可以認真的考慮看看晶都,也許你們也會覺得不錯 ~
晶都鐵板燒
TEL:02-3322-1570
地址:台北市金山南路二段31巷19號
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